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滑子菇的生物學特性

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-09-18 16:54:00tags:

1  營  養  滑子菇屬木腐菌,在自然界中多生長在闊葉樹的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸稈、米糠、麩皮等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品及廢棄料等作培養原料。滑子菇對生長素的需求在常用的以米糠、麩皮為培養基的配方中不須另加。

2  溫  度  滑子菇菌絲在5~32℃均可生長,最適溫度為22~25℃。子實體在5~18℃都能生長,高于20℃,菌蓋薄、菌柄細,開傘早,低于5℃,生長緩慢,基本不生長。

3  光  照  滑子菇栽培不需要直射光,菌絲在黑暗環境中能正常生長,但光線對已生理成熟的滑子菇菌絲有誘導出菇的作用,因此出菇階段需給予一定的散射光。光線過暗,菌蓋色淡,菌柄細長,品質差,還會影響產量。

4  濕  度  菌絲培養料含水量以60%~65%為宜。子實體形成階段培養料含水量以75%~80%最好,空氣相對濕度要求85%~95%。

5  空  氣  滑子菇也是好氧性菌類,對氧的需求量與呼吸強度有關。早春,接種之初,氣溫低,菌絲生長緩慢;少量的氧即能滿足需要;隨著氣溫升高,菌絲新陳代謝加快,呼吸量增加,菌絲量增加,就要注意菇房通風和料包內外換氣。出菇階段子實體新陳代謝旺盛,更需新鮮空氣,在環境中如二氧化碳濃度超過1%,菌蓋小、菌柄細、早開傘。

6  酸堿度  培養料的酸堿度直接影響細胞酶的活性,滑子菇菌絲生長需要酸堿度pH5~6。木屑、麩皮、米糠制成的培養料酸堿度一般為pH6~7,但經加溫滅菌后pH值會下降,無須再調整pH值。

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