反季節栽培香菇

    “對于在夏秋季高溫條件下，非正常生產季節生產香菇，我們稱其為反季節香菇生產。”香菇具有在中、低溫條件下變溫形成子實體的生物學特性。品種不同出菇適溫也不同，一般以12~26℃范圍內出菇較好，這個季節正好是北京的10月中旬到翌年的4月中旬左右。但進入5月份，溫度上升到26℃以上，如遇特殊天氣溫度更高，根據香菇習性，在這一季節栽培香菇是比較困難的。

    在經濟條件有限的山區，人們印象中的反季節栽培香菇是不可能的，庭院經濟又是循環經濟的一個不可缺失的部分，袋料香菇栽培是一項投資小、見效快，很適應庭院式發展的模式。讓山區農民通過庭院栽培香菇增加經濟收入，彌補北京夏季香菇市場的不足是行之有效的途徑。